Besciamella
made in Italy Copyright © 2020 mamma Ingredienti 1l latte 80/90 gr di farina 50gr di burro 1 noce moscata grattugiata parmigiano q.b. sale q.b. 1 manciata di pepe (poco) (forse 1 pizzico?) Preparazione Scaldare il latte, a parte sciogliere il burro con la farina mescolando, aggiungere il latte poco per volta evitando i grumi cuocere fino che non si è addensata mescolare sempre. Fuori dal fuoco mettere il parmigiano grattugiato e la noce moscata (una grattugiata minima).
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